น้ำบ๊วยโซดา เครื่องดื่มทำง่าย ๆ จากน้ำจิ้มบ๊วย | น้ำจิ้มบ๊วย, เครื่องดื่ม, สูตรเครื่องดื่ม
นำบ๊วยเขียวมาล้างและเช็ดให้แห้ง แล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่เสียบลูกชิ้นเขี่ยเอาขั้วผลออก หากไม่เอาขั้วผลออกจะทำให้มีการเจริญของราได้ 2. นำบ๊วยที่ล้างและเช็ดจนแห้งใส่ถุงซิปล็อคและแช่แข็งไว้อย่างน้อยหนึ่งคืน การแช่แข็งจะช่วยลดระยะเวลาการทำน้ำบ๊วยได้สั้นกว่าการใช้บ๊วยดิบที่ไม่แช่แข็ง 3. นำบ๊วยมาเรียงสลับชั้นกับน้ำตาล 4. นำขวดบ๊วยไปวางไว้ในที่เย็นและคอยเขย่าทุกวัน ความเข้มข้นที่สูงกว่าของสารละลายน้ำตาลจะดึงเอาของเหลวจากผลบ๊วยออกมา ซึ่งใช้เวลาประมาณ 10-14 วันก็จะได้น้ำบ๊วยเข้มข้น ทั้งนี้หากไม่มีน้ำตาลกรวดก็สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้ โดยเวลาที่ใช้ทำน้ำเชื่อมบ๊วยจะสั้นกว่าอยู่ที่ประมาณ 7-10 วัน แต่กลิ่นหอมจากบ๊วยจะน้อยกว่าการใช้น้ำตาลกรวด 5.